显赫的波尔多左岸

穆世家葡萄酒学院 (卓尔老师) 路人转粉
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发表于:2014-11-27 17:48 [只看楼主] [划词开启]

为什么我们要用显赫来形容波尔多左岸呢?


首先我们来回顾一下之前微课堂有介绍过的,波尔多左右两岸的形成。 来自内陆地区的两条支流多尔多涅河加隆河在波尔多市附近交汇成宽阔的吉伦特河(Gironde),这条吉伦特河就把波尔多分为了左右两岸。正是这两大区域相辅相成、彼此壁垒分明,都因为对方的存在而突出了自己。两岸以其不同的姿采、不同的情调创造出多样性艺术的葡萄酒,享受着世人的尊崇。


接下来我们仔细研究一下波尔多左岸的显赫


波尔多的光芒若干年来一直闪耀在左岸,因其拥有全部的列级酒庄的显赫地位和最显为人知的拉菲(Chateau Lafite)、拉图(Chateau Latour)、玛歌(Chateau Margaux)、红颜容(Chateau Haut-Brion)和木桐(Chateau Mouton Rothschild)这五大名庄的豪华阵容。


虽然在名气上右岸要落后于左岸,而且1855年波尔多列级酒庄名单里也没有一家酒庄列入其中,但这并不代表右岸的葡萄酒在当时不如左岸。这其中最主要因为地缘关系,在十九世纪波尔多就是一个非常著名的港口,来自法国巴黎及英国、美国等地的大买家在波尔多从事着葡萄酒贸易,而波尔多的右岸由于一条吉伦特河的分隔,不如左岸交通便利,当时右岸的产区像圣艾美浓(St.Emilion)和波美侯(Pomerol)所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商销售的,而是通过右岸的利布恩城里的酒商和中介商销售到世界各地。因此,左岸占有了天时与地利的绝对优势

右岸的崛起

之前我们有看到一则报道讲述到右岸的崛起,右岸是得力于对新技术的运用。面对全球优质葡萄酒产区的兴起给波尔多带来了更多的挑战。 左岸酿酒人选择了坚守传统的风土特色。近年来,右岸通过国际化的商业运营,突破了过去多年因为地理位置及销售形式的局限,在葡萄酒市场上专注品牌的推广,在知名度上越来越被人熟知。


如今右岸的三大名庄——白马(Chateau Cheval Blanc)、欧颂(Chateau Ausone)、柏翠(Chateau Petrus)名声鹊起,使得右岸成为关注的焦点。其中柏翠出产的梅乐被称为波尔多最贵的酒。

其实,无论左岸还是右岸,集合与传承着波尔多的葡萄酒艺术精髓。欣赏之余谈论些不同产区的历史背景与风格,自然为杯酒人生凭添不少乐趣。


今天的微课堂就到这里,大家有问题可以与我们互动。

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