【飨宴饕餮】之可丽饼

Annabelle雪樱 (【主播】雪樱)
【A+研究所】荣誉会员☆网校制霸
知名达人
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发表于:2015-07-23 13:23 [只看楼主] [划词开启]

可丽饼,什么鬼?好高大上有木有。噗,其实啊,掌柜的悄悄告诉你哦,可丽饼其实,其实就是牛奶薄饼。简单点来说,不过就是小时候吃的面粉粑粑。

    没想到吧。事实是不少貌似高大上的西式糕点,都能在我们日常的饮食里找到对应的食物。就像熏衣说的“不好说谁在谁上谁在谁先,美食不分国界是可以肯定的。”

那么,如何做呢?简单做法变成了下面那样:

复杂一下啊,就变成了,噗灵噗灵:

那么,小时候,麻麻做的面粉粑粑呢,素酱紫滴:

那么,接下来就跟着掌柜的学习一下吧。

之后呢,会有宝蛋大人实物图哦

材料都是居家必备:200毫升鲜牛奶(一包),1个鸡蛋,75克面粉(中粉),15克左右白砂糖,少许盐。如果连牛奶都没有,没有关系,直接用水吧,面粉粑粑不会介意自己是水做的,还是牛奶做的。(其实掌柜的想尝试一下,酒水做的,哦,哈~哈~哈~
调面糊的时候有点小技巧。先打鸡蛋,加一小部分牛奶和糖盐略拌匀,加入全部面粉,拌至基本均匀,无明显面粉颗粒后再分次加入其余牛奶拌匀至面糊光滑细腻。如果一下子把牛奶全部加入蛋液拌匀后再加面粉,较难将面糊调到光滑细腻,有面粉颗粒是肯定的,这时只好过筛一至两次来解决问题了。
做法也简单,有不粘锅最好,普通锅也没有关系。先加少许油在锅底,晃至均匀分布,多余的倒出下次再用。略烤热煎锅后倒入面糊,晃至面糊均匀分布,煎香一面后翻面,再煎香另一面。
一个配方可以煎四至五块薄饼。

那么,各位客官学会了咩?掌柜的在楼顶等你们的实物图哦


最后编辑于:2015-07-27 16:27
分类: 飨宴饕餮

标签: 可丽饼做法

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