英美人的饮食

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发表于:2015-07-28 13:19 [只看楼主] [划词开启]

    英国人爱吃肉,如牛肉(beef),羊肉(mutton)鸡肉(chicken),野味等。每餐都吃水果,进餐时喝酒,他们爱喝啤酒(beer),葡萄酒(wine)和烈性酒(spirits)。英国人口味清淡、鲜嫩、焦香,量少而精,不爱吃带粘汁和辣味的菜。爱吃面包(bread),冬天喜欢布丁(budding)、浓汤(soup)、火腿(ham)、水果(fruit)、新鲜蔬菜(vegetables)等。

  英国人的烹调技术在国际上并无竞争力,但是他们的炸鱼土豆条(fish and ships)和三明治(sandwiches)却为现代快餐做出了重要的贡献。

  英国人爱喝牛奶(milk),也喜欢喝茶(tea),把此当作生活的一种乐趣,有人竟到了面包可以不吃,茶却不可不喝的程度。他们最喜欢喝中国的“祁门红茶”(black tea),但他们喝茶的习惯与中国人不同。他们喝茶比较定时,有上午茶和下午茶之分。他们不喝清茶,而是先在茶中放牛奶,然后冲茶,有的还放糖。

  在星期五和斋戒日,英国人的正餐一律吃炸鱼,不吃肉,这是因为耶稣的受难日正是复活节前的那个星期五。

  美国人的主菜通常是肉(meat)、鱼(fish)或鸡(chicken)。一顿饭一般只有一种主菜。由于美国人生活节奏较快,所以快餐(fast food)相当受欢迎,到处都能见到各式各样的快餐店。快餐包装在纸盒里、塑料袋里,热饮料装在带有封盖的塑料杯里。有的快餐店还将快餐送入汽车,顾客不必下车就可以买到。

  汉堡包(hamburgers)和热狗(hot dogs)也许是最著名的美国食物。“热狗”就是红肠面包,可以在小吃店和街角的热狗摊上买到。在美国的餐馆里,菜单上都有汉堡包,伴之以牛排(steaks),炸鸡(fried chicken)和海味(seafood),还有法国炸食和脆嫩的凉拌菜(salad)。正餐的最后一道菜是甜点心(desert),有苹果饼(apple pie),奶酷饼(cheese),巧克力(chocolate),冰淇淋(ice cream),冰淇淋圣代(sundae)等。

  在美国,咖啡(coffee)和茶(tea)是美国人的主要饮料。牛奶(milk)也很畅销。他们常喝的饮料是可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(Pepsi Cola)。可乐饮料含咖啡因,使人兴奋提神。有的人喜欢喝酒,他们喜欢和葡萄酒(wine)、威士忌(whisky)和鸡尾酒(cocktail)。

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