周四 6月27日 打卡贴 西式蛋糕太腻了吃中式蛋糕吧!

Crystal_CN (Crystal_CN) 路人甲
1757 69 1
发表于:2013-06-27 09:15 [只看楼主] [划词开启]

诸位留学君们大家好!由于时间、精力、成本、压力、情绪等问题,留学在外的苦命娃儿们经常会做出各种匪夷所思( ⊙o⊙ )?的东西(例如:白菜炖苦瓜、番茄炒苹果、牛羊猪肉混合煲……)虽然是这样,难道你(ˇˍˇ) 想研读《XX菜谱》?别再等待了,来《留学私房菜每日打卡吧!在厨艺见长的同时还能赚取每日50沪元奖励,是不是一件很愉悦的事情呢\(^o^)/~

顺便碎碎念下规则,请各位留学君前往→→打卡汇总贴←←内找寻当天打卡帖!每日打卡截止时间为当天24.00,第二天请到新帖打卡。每人每天限打一次卡哟!周六、周日打卡也和平时一样,只是沪元发送要等到下个周一咯(*^__^*)

     今日打卡贴 (¯﹃¯)

【导读】

细雨绵绵中主页君码起了字,今天主页君的周围要举行生日会。介个吃货们都很激动\(≧▽≦)/吧!有吃有喝有闹!而不少MM吃货则皱起了眉╮(╯﹏╰)╭赶脚那个西式的慕斯啦鲜奶油啦~~那个热量>(~Q~;;) 让人很<(  ̄^ ̄)揪心啊!

这不,吃货主页局一上场,就帮你排忧解难~~~告别西式蛋糕!因为,我们有更加创意健康的——中式蛋糕!


【 中式蛋糕长这个样啦( ̄︶ ̄)↗ 】


【用料可自行配置这里仅供参考,不过( ⊙ o ⊙ )米饭是王道!

黑米
大米 
盐  
白醋 
糖  
香油 
鸡蛋
小黄瓜 
火腿肠
草莓 
樱桃
牛奶 
盐  
黑胡椒 


【陶醉于(╯▽╰ )制作的每一个步骤 ~虽然很长O__O"…


1. 黑米提前浸泡一夜 
2. 黑米加入部分白大米,蒸黑米饭 
3. 普通大米蒸白米饭 
4. 鸡蛋一个,搅打充分 
5. 平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油) 
6. 将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好) 
7. 黑米和白米饭都蒸好了,分别加入盐、白醋、糖、香油,搅拌均匀 
8. 黄瓜切丁 
9. 火腿肠切丁 
10. 用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。) 
11. 在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!) 
12. 撒一层黄瓜丁 
13. 在上面再铺一层黑米饭,压实 
14. 取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面 
15. 再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭 
16. 将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模 
17. 鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!) 
18. 胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面 
19. 将剩余的鸡蛋丝全部码在中间 
20. 将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可 
21. 鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花 


【你不可不知的贴士

1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。 
2、活底蛋糕模,就用保鲜膜包裹底部即可,要不是活底,那就要全部包裹,不然不好脱模。 
3、每一层米饭都要用勺子压实,这样出来的形状才好看。 
4、添加黄瓜丁、鸡蛋丝和火腿粒时,要注意边边上,一定要弄上,不然层次不分明。 
5、装饰蛋丝一定要切细,放置的时候要蓬松,这样才好看! 
6、蛋皮两面煎到凝固即可,不要煎黄了,黄了之后不光不好看,也影响口感。


最后,吃货主页君建议这个中式蛋糕最适合大家围在╭(′▽`)╭(′▽`)╯ 一起准备和制作,

酱紫的蛋糕才有爱╮( ̄▽ ̄")╭ 嘛~~(〃 ̄︶ ̄)人( ̄︶ ̄〃)~~~

分类: 留学wiki
全部回复 (69) 回复 反向排序

  • 1

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

  • 留学申请
保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团