周一 7月1日 打卡贴 【吃货达人】五彩干拌意大利面

Crystal_CN (Crystal_CN) 路人甲
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发表于:2013-07-01 09:00 [只看楼主] [划词开启]


诸位留学君们大家好!由于时间、精力、成本、压力、情绪等问题,留学在外的苦命娃儿们经常会做出各种匪夷所思( ⊙o⊙ )?的东西(例如:白菜炖苦瓜、番茄炒苹果、牛羊猪肉混合煲……)虽然是这样,难道你(ˇˍˇ) 想研读《XX菜谱》?别再等待了,来《留学私房菜每日打卡吧!在厨艺见长的同时还能赚取每日50沪元奖励,是不是一件很愉悦的事情呢\(^o^)/~

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     今日打卡贴 (¯﹃¯)


来了国外之后,简单价优的各种意式通心粉就自然而然地成为了我日常料理的一部分。从最简单的素番茄酱意面;到中西结合的西红柿蛋意面,炸酱意面。1刀的意面往往可以吃个两顿以上,还不带重复各种花样,真是屌丝学生的口水福音。


咳咳,正题来了~sky今天带来了一个前几天看到的创意意面:五彩干拌意大利面




原料有:意大利直行面250克、迷你黄瓜2根、胡萝卜1小根、鸡蛋2只、独蒜1只、葱5克、姜5克、干红椒3-5个。

调味料包括:麻油、生抽、醋、糖、盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒适量。

法宝:李锦记贵州风味豆豉辣椒酱


做法:

1. 蔬菜、葱姜、干椒切丝,蒜头压茸。

2. 葱姜蒜加入生抽醋糖盐麻油等作料扮酱A

3. 开油锅,爆干红椒和豆豉辣酱,扮酱B

4. 鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别煎成蛋黄皮和蛋白皮。切丝备用

5. 下意面!锅内入水,放1小勺盐烧开。下意面时一定要注意姿势的正确,将意面用手抓住先竖立在锅中。松手后,意面呈现放射状入锅中,超帅的入锅方式呢!煮8~10分钟至熟,期间用勺子搅动一下意面以免粘锅。

6. 煮好的意面过一下凉水,沥干水分后再入碗或盘中

7. 在意面上铺好准备好的蛋丝和蔬菜丝,淋入两种酱汁,拌匀。

8. 华丽丽的五彩干拌意面隆重登场!!↖(^ω^)↗




其实就是把炸酱面和干拌面换了一个面头,其他类似的吃法有西红柿炒鸡蛋意面等。



意面真的是很方便又多变的料理。sky自己总结中式吃法就是中式面条换成意面;西式吃法大多拿黄油奶油肉酱煸地,加黑胡椒芝士橄榄等做top。也可以直接加入现成的酱稍微料理加入其它食材丰富。超市都有卖各种红白酱,还有3分钟的微波炉pasta,俗称方便粉的东东。


总之很简单呢~意式通心粉是个大家庭,有超过百种,各种形状尺寸的面条。大家也可以尝试不同的pasta面条。sky君最爱spaghetti,因为发音很Q~



另!罐头的spaghetti超级难吃!慎入!o(>﹏<)o




分类: 留学wiki
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