周六 7月20日 打卡贴 【吃货视角】晒晒那些引以为豪的地方小吃

Crystal_CN (Crystal_CN) 路人甲
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发表于:2013-07-20 10:35 [只看楼主] [划词开启]

诸位留学君们大家好!由于时间、精力、成本、压力、情绪等问题,留学在外的苦命娃儿们经常会做出各种匪夷所思( ⊙o⊙ )?的东西(例如:白菜炖苦瓜、番茄炒苹果、牛羊猪肉混合煲……)虽然是这样,难道你(ˇˍˇ) 想研读《XX菜谱》?别再等待了,来《留学私房菜每日打卡吧!在厨艺见长的同时还能赚取每日50沪元奖励,是不是一件很愉悦的事情呢\(^o^)/~

顺便碎碎念下规则,请各位留学君前往→→打卡汇总贴←←内找寻当天打卡帖!每日打卡截止时间为当天24.00,第二天请到新帖打卡。每人每天限打一次卡哟!周六、周日打卡也和平时一样,只是沪元发送要等到下个周一咯(*^__^*)

  今日打卡贴 (¯﹃¯)

【导读】

周末好~~~小伙伴们!~~~斯斯来报道~~~~(* ̄▽ ̄)y 昨天吃货圈又请来了一位达人@garednia 那口口酥脆的宫廷桃酥充满了小时候的味道

斯斯想每一个吃货心中都有这么一些带给你回忆且挥之不去的美食这个周末,让我们一起齐聚【吃货视角】聊聊那些地方特色美食吧。今天,咱们来晒晒一些引以为豪的地方小吃,这是斯斯每次去到一个新地方都必备的功课,到处查询打听有哪些好吃的嗯!o( ̄︶ ̄)n ,你是不是也有这个嗜好呐来晒晒图,说说话吧


【斯斯有话说\(^o^)/~】

斯斯的家乡在魔都,话说最近的魔都的空气质量都是“优”哦,斯斯先给个好评。

那么,魔都有神马特色的地方小食呐?表捉急,保证晒单让你流口水(¯﹃¯)...

神马,你还没吃过那只?快来魔都找斯斯,斯斯带你好吃全兜遍!


【晒图时间到(^U^)ノ~YO 】

生煎馒头 可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。


南翔小笼 驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。

三鲜馄饨 很多朋友都会赶脚好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。



蟹壳黄是一种发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。美味秘笈:酥、香,满地找芝麻。

排骨年糕 是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。


肿么样,小伙伴们大家的地方小食都是神马呐?斯斯求推荐哇,将吃货的大爱洒满天下吧!今天就到这里,明天继续【吃货视角】走出国门,看看那些留学目的地的地方小食又是神马呐??很期待吧,明天见咯

分类: 留学wiki
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