【院长基情赞助】夏日冰涼软滑的鸡蛋布丁

清清逸风 (清清逸风) 路人甲
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发表于:2013-08-01 10:38 [只看楼主] [划词开启]

诸位留学君们大家好!由于时间、精力、成本、压力、情绪等问题,留学在外的苦命娃儿们经常会做出各种匪夷所思( ⊙o⊙ )?的东西(例如:白菜炖苦瓜、番茄炒苹果、牛羊猪肉混合煲……)虽然是这样,难道你(ˇˍˇ) 想研读《XX菜谱》?别再等待了,来《留学私房菜》每日打卡吧!在厨艺见长的同时还能赚取每日50沪元奖励,是不是一件很愉悦的事情呢\(^o^)/~

顺便碎碎念下规则,请各位留学君前往→→打卡汇总贴←←内找寻当天打卡帖!每日打卡截止时间为当天24.00,第二天请到新帖打卡。每人每天限打一次卡哟!周六、周日打卡也和平时一样,只是沪元发送要等到下个周一咯(*^__^*)

今日打卡贴
【导读】

大家早安~~~ o(* ̄▽ ̄*)ブ 今天院长基情出演~~~基于小伙伴们的踊跃报名,参加第二期【吃货达人招募】的各位~请移步此:报名去【第二期吃货达人】

今天院长应斯斯邀请再次基情出演~~~爱院长的请回复1+你想要说的话,想斯斯的请回复“#”号键+你想要说的话~~

昨天@Crystal_CN 斯斯酱和大家聊了聊夏季吃神马降火,曾吃了一个暑假的苦瓜榨汁的院长表示:苦瓜,你值得信赖的品牌!!

说了那么多,今天送上的美食是——鸡蛋布丁夏天就是要吃点冰爽的小点心,鸡蛋布丁软软滑滑的,没有烤箱也木有关系。电饭煲或者蒸锅就可以~~



先上最后的效果图~~(终于不用去超市买了,每次想吃但是又觉得好贵T T)



【材料备齐哟~ 】
布丁液:全蛋2個;蛋黃2個;細砂糖45g;牛奶350cc;香草粉1g;鮮奶油植物性50cc;

用具:布丁瓶(或其他)

焦糖液:可以自制也可以到超市买噢~~(自制材料:细砂糖30g,冷水15cc,热水30cc)

【看图动手咯~~撒花!*★,°*:.☆\( ̄▽ ̄)/$:*.°★* 。 ……】

【布丁:】

1.全蛋2個+蛋黃2个放入盆中,加入細砂糖搅拌均匀。
2.依序加入鮮奶油、牛奶拌勻,香草粉。一边加入时一边搅拌。
3.将布丁液过滤一下。


4.把鸡蛋牛奶液倒入布丁瓶中。玻璃瓶子表面包覆上一张鋁箔紙(或者也可以直接拿平锅的锅盖遮住避免水滴入布丁瓶)。


5.电饭煲内锅加一杯水,等到锅内的水开时,用盘子盛布丁瓶放入。

6.蒸煮约10——12分钟,等到电饭煲从加热弹到保温状态时,再闷15分钟。

7.取出等到涼透,就可以加盖放进冰箱。

8.吃的时候在表面淋上焦糖液即可享用~~~o(*^▽^*)o



以下懒人就不用去啦~~如果想要吃全天然的~~可以做噢~~~

【焦糖液:

1.冷开水倒入不锈钢盆中,再导入细砂糖。

2.轻晃一下不锈钢盆,使糖和冷水混合均匀。

3.开小火煮糖液,切记一开始不需要搅拌~~


4.当汤也开始变浅咖啡色,开始用汤勺轻轻搅拌均匀。

5.煮到深咖啡色冒大泡泡时,将30CC热水倒入并迅速搅拌均匀。

6.使用小火把全部的糖煮到完全融化即可。




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