周五 8月2日 打卡贴 【偷师】传授你水果商的挑水果秘诀

Crystal_CN (Crystal_CN) 路人甲
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发表于:2013-08-02 11:00 [只看楼主] [划词开启]

诸位留学君们大家好!由于时间、精力、成本、压力、情绪等问题,留学在外的苦命娃儿们经常会做出各种匪夷所思( ⊙o⊙ )?的东西(例如:白菜炖苦瓜、番茄炒苹果、牛羊猪肉混合煲……)虽然是这样,难道你(ˇˍˇ) 想研读《XX菜谱》?别再等待了,来《留学私房菜每日打卡吧!在厨艺见长的同时还能赚取每日50沪元奖励,是不是一件很愉悦的事情呢\(^o^)/~

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  今日打卡贴 (¯﹃¯)



【导读】

大家上午好哟~~~ o(* ̄▽ ̄*)ブ 今天斯斯复出~~灰常感谢昨天院长 @清清逸风 的基情出演

基于小伙伴们的踊跃报名,【吃货达人招募】继续招募,报名去【第二期吃货达人】

同时,已经招募到的小伙伴请尽快去名单帖中签到,去签到【第二期吃货达人全名单】


【今天吃神马?科普贴!传授你果商们挑水果的秘诀( ⊙o⊙ )哇】


总秘笈:挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜

要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!


北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。


一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。


选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。


首先咱应季来说说西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选技巧:
挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的.瓜色比较绿,色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜 应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜 要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。 买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

再来说说葡萄的挑选窍门:
葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买.如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。

桃子的挑选窍门:
选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

樱桃挑选窍门:
要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。


最后编辑于:2013-08-02 11:17
分类: 留学wiki
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