西班牙冷菜汤做法

发表于:2012-07-10 17:17 [只看楼主] [划词开启]

最近一期的天天向上介绍了各国美食,其中就有著名的西班牙冷菜汤,对于夏天来说,这种开胃的冷汤是最好不过的了。



用料:

面包片 3片(撕成块)

红酒醋 2汤匙(30ML)

黄瓜 1根

红、黄菜椒 各1个(去蒂、去籽)

小洋葱 1个

樱桃小番茄 6个(对半切开)

橄榄油 1汤匙(15ml)

细香葱 15g(切段)

盐 1/2茶匙(3g)

黑胡椒碎 1/3茶匙(2g)


做法:

1.将面包块放入碗中,淋上红酒醋,待用。将黄瓜洗净却籽,取1/3切成小丁,待用。

2.将余下的黄瓜去皮,和红、黄菜椒、小洋葱一同切成大块,放入食品加工机中,再加入樱桃小番茄、面包块和橄榄油(10ml),搅打成浓汤。

3.打制好的浓汤盛入碗中,调入盐和黑胡椒碎搅拌均匀,再在上面放上切好的黄瓜小丁、细香葱段,最后淋上几滴橄榄油(5ml)即可。


可在冷汤中浇入少许淡奶油,这样口味就更加润滑了。

如果汤料太稠,可加入1汤匙(15ml)凉开水。

如果希望冷汤更加清凉爽口,可以把做好的冷汤放入冰箱中冷藏一会儿。

分类: 西语学习

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团