3.19 周二【法语零基础天天学】马卡龙超清唯美制作过程

发表于:2013-03-19 09:44 [只看楼主] [划词开启]


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史上最清晰唯美的马卡龙(Macaron)制作视频!制作过程中的每一个步骤都清楚地展示在你眼前,切开巧克力的声音、牛奶倾泻的样子、烤箱中膨胀起来的动态……都让人心动不已!你也喜欢巴黎甜点马卡龙吗?

PS:第一个镜头就让楼主流口水了……


关于马卡龙:

马卡龙又叫法式小圆饼,主要原料是蛋白和杏仁粉,借各种果汁和配料赋予原本朴素的小圆饼五彩缤纷的外表,再加上甜到能让人融化的味道,让它成为巴黎最有代表性的甜点之一,不管登陆哪个城市,女士们都会蜂拥而至。

马卡龙色:

马卡龙的风靡程度毋庸置疑,甚至最近有种颜色也以马卡龙命名,马卡龙色与糖果色其实只一线之差,最大的特点就在于奶白的调和。如果说糖果色是柠檬黄和青草绿,那么马卡龙色就是鹅黄和薄荷绿,如同奶香四溢的马卡龙甜点,显得更加清新淡雅,适合的年龄层更加广泛,与基础色彩搭配也能更为和谐。

马卡龙日:

Pierre Hermé将2006年3月20日定为“马卡龙日”(Jour du Macaron),不但全店其他种类的甜点暂时下架,还会推出将过去不再制作的许多口味,并且特别邀请当地罕见疾病总会 La Fédération des Maladies Orphelines一同合作,让顾客能限量任意挑选免费的马卡龙,并由客人之个人意愿捐献给该会。


转载自沪江法语 原文地址:http://fr.hujiang.com/new/p456765/


最后编辑于:2013-03-19 09:44
分类: 学习交流
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