跟着我一起来做韩国辣白菜吧,食欲立马就来了

发表于:2014-09-25 18:07 [只看楼主] [划词开启]
哈哈哈来个简单版的腌制办法吧

大白菜我用的一颗,图上面看起来是不是很多,白菜多少钱一斤不记得了,只记得我大概花了6.8元~~说这个主要是让大家看看量~~

1.一个白菜稍微洗一下,分成两半,或者四半(大的就分四半)

2.用大粒盐涂抹白菜表面和缝隙,我在韩国网站查说是5kg的大白菜放三四百g的大粒盐,其中一部分是涂抹白菜上面,一部分加少量水放盆里,把涂抹好的白菜放里面。

3.大概3小时左右,把白菜上下翻一下。在等3个小时就可以开始做了

4.这6个小时期间,足够准备涂在白菜上面的调料了。要准备的有
辣椒粉适量,芝麻适量,大蒜两三头,小葱一小把,萝卜半颗,韭菜一把,圆葱少量,梨一个,生姜一块,盐渍虾适量,最最重要的关键是韩国的鱼露,没有这个鱼露,整个辣白菜的味道都不同哦~~

5.糯米粥,这个主要是用来让调料变得黏黏糊糊,在韩国有糯米粉卖,都是直接用糯米粉熬粥来做的,但是国内没发现,我就直接买了点糯米熬粥。一定要熬的软软的,有条件的打碎了更好。

6.大蒜圆葱生姜都打成沫沫是最好,没条件就切成细细的沫沫。

7.萝卜和梨子都切成条状,不知道多细可以看我的图,

8.韭菜和小葱切成两三厘米长度

9.然后把所有的调料放在一起搅匀,就变成了涂抹辣白菜的调料了。

10,白菜这个时候已经变软塌塌的,并且可以洗干净了。

11,把调料均匀涂抹在白菜上面和各种缝隙,自己试吃一下,不要太淡,也不能太过咸,觉得什么味道不够可以再加。我觉得淡的时候就加了鱼露和盐渍虾。

基本上大功告成,具体的量大家要摸索着来,哪种调料不够就加一些。

这个泡菜吃法也很多,可以做泡菜汤,泡菜炒五花肉,泡菜饼等等,都是韩国人日常吃的,味道都不错呢~~~做法也很简单。宝妈们可以试试哦~~


分类: 幼儿英语
全部回复 (2)

  • 1

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团