法国菜式课程

发表于:2014-10-23 11:12 [只看楼主] [划词开启]


荣获法国美食指南才华人物得主亲自授课

在这个浪漫而艺术的国度,饮食不仅仅是生存的必需品,它更是一种生活的哲学和艺术,对厨师而言,每一道菜都应该是一件艺术作品,法国人对美食的态度是一丝不苟的,即便是一个小小的鸡蛋要煮得好吃,都要很费功夫,要做出美味的东西,就要有一种虔诚的态度。

法国菜是世界上最高级的菜,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。

法式菜式课程可学习到世界顶级的烹调技巧,学习触动味蕾,启发他们对食物的烹调,以达至烹调的最高境界。法式主菜课程是学院最受欢迎的课程之一,课程内容包括冷食、热食、鱼和肉的烹调以及酱料的制作。

法式主菜的课程内容多年来从未重复,单是这点,导师的创作力及教学态度,远超过想象,不仅让现在的学生能学习到知识,还让已毕业的学生随时回来都能增值学习新的知识。导师会根据当季丰收的食材,在授课前两个星期设计乎合天气的课程内容,不断推陈出新创造出更好的菜式。有这样尽职尽责,进步不止的导师,相信学员的收获会更多。

在法式主菜课程里,有很多团队的工作,因此大家有很多与他人合作的机会,分成小组合作及互相帮忙,一起学习共同成长。


分类: 杂货铺

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