别具风格的法国蜗牛大餐

发表于:2014-11-27 11:49 [只看楼主] [划词开启]
蜗牛药用价值高

营养丰硕,极具药用价值。法国蜗牛高蛋白、低脂肪,含有多种维生素、微量元素和人体没法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示,蜗牛有清热、解毒、消肿等传染感动,能调剂血压,预防心脑血管疾病。


法国蜗牛的烹调别具特色
一般以烤为主:在蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎,拌上黄油和调料,塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内,搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了,就可以取出蜗牛食用了。
蜗牛大餐吃法讲究  法国人吃蜗牛的东西很出格,是一种特制的钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛,一手将蜗牛肉从壳里挑出,蘸上调味汁或辣椒酱,味道鲜美无比。

如此可口的法国菜,你是不是也想亲手制作了?

法国菜式课程是一个最受欢迎的课程,亦是法国餐饮中最讲究的,法国菜式包括头盆菜,主菜两大重点菜,从选材,创作,配搭,色彩,刀功,等等,非常有学问,一道美食可让人神魂颠倒,终生难忘。课程内容:头盆菜,冷盘,热食,鱼和肉食的烹调,及酱料制作。

在法国菜式课程里面,有很多团队的工作,因此大家有很多与他人合作的机会,将会分成小组合作及互相帮忙,一起学习共成长。 法国菜式课程除了学习到世界顶尖的不同的烹调技巧。学习触动味蕾,启发他们对食物的烹调,以达到烹调的最高境界。


分类: 杂货铺

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团