春季养生:豆芽可以去火

水色钢琴 (巨蟹座の孩纸——淼″) 路人甲
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发表于:2012-04-26 22:39 [只看楼主] [划词开启]



     眼下正值春季,风大雨少,气候干燥,动辄就会上火。春季多吃豆芽可去“燥热性”上火。

  不同于夏季的“湿热”,春季上火更多是“燥热”,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

  专家表示,被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例,其每百克热量仅18千卡,具有清热利水功效。

  营养专家建议,豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤,熟了放盐和味精即可,尽量保持其清淡的性味和爽口特点。

分类: 杂货铺

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