绞股蓝的食用方法有哪些?

发表于:2012-06-25 18:45 [只看楼主] [划词开启]
    绞股蓝是一种药食同源的植物,在古代绞股蓝就是食用植物,现在最常见的食用方法就是做成绞股蓝茶。其实绞股蓝除了做成茶叶,还有其他的一些食用方法:

      1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净,沸水焯一下,凉水浸,控水切碎;米洗净,加水适量,煮粥。粥熟后,下绞股蓝,扣冰糖,调匀食用。

      2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净,用滚盐水焯至断生,凉水浸洗,控水切段。粉丝用滚水泡发,过凉水,控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。

      3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克,上汤适量。将绞股蓝嫩叶洗净,滚水焯,凉水浸洗,控水切段;鸡肉洗净切薄片,加酒和少量水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤,下鸡片氽熟,捞出装碗。撇去浮沫,下蘑菇、精盐,煮至汤沸,淋生油,下绞股蓝,再滚2分钟,舀人鸡片碗中即可食用。

      绞股蓝的食用方法还有很多,我这里只是介绍了了几种比较常见的,绞股蓝的作用与功效非常好,是不可多的食疗佳品,您要是天天喝绞股蓝茶想要调剂一下,可以试试这几种方法,吃起来也是不错的哦。
分类: 杂货铺
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