【历史文化】自由之国——泰国

会梦 (会梦)
【A+研究所】宣传部长&荣誉会员☆网校制霸
路人甲
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发表于:2013-08-20 00:18 [只看楼主] [划词开启]

简介:

    泰国全称泰王国,位于东南亚。泰国位于中南半岛中部,它的西部与北部和缅甸安达曼海接壤,东北边是老挝,东南是柬埔寨,南边狭长的半岛与马来西亚相连。原名暹罗,1949年5月11日,泰国人用自己民族的名称,把“暹罗”改为“泰”,主要是取其“自由”之意。泰国是佛教之国,大多数泰国人信奉上座部佛教。佛教徒占全国人口九成以上。泰国实行自由经济政策。泰国积极应对国际金融危机,是世界最闻名的旅游胜地之一,旅游业在泰国观光旅游局的大力推动下,成为泰国主要的经济收入来源。泰国乃东南亚国家联盟成员国之一。

国旗:


    泰国国旗泰语:ธงไตรรงค์,三色旗的意思)是一面三色旗,呈长方形,长与宽之比为3∶2。由红-白-蓝-白-红五条横带组成,蓝带比红白带宽一倍。
   上下方为红色,蓝色居中,蓝色上下方为白色。蓝色宽度相等于两个红色或两个白色长方形的宽度。红色代表民族和象征各族人民的力量与献身精神。泰国以佛教为国教,白色代表宗教,象征宗教的纯洁。泰国是君主立宪政体国家,国王是至高无上的,蓝色代表王室。蓝色居中象征王室在各族人民和纯洁的宗教之中。



人文地理:

      全国共有30多个民族,总计6000多万人口。泰族为主要民族,占人口总数的75%、华族占14%,马来族占2.3%,其余是缅族高棉族苗族瑶族、桂族、汶族、克伦族掸族、塞芒族、沙盖族、孟族等民族。大约有14%的泰国人口是华裔,其中相当一部份来自中国广东省潮汕地区另外,马来族是另一个重要的少数民族(2.3%),其余的少数民族包括高棉、孟族等民族。除此之外尚有京族,以及一些住在山上的部落,例如巴通族、嘎良族(著名的长颈族)、拉祜族苗族、傜族等,接近缅甸的山区有少数掸族人,这些人口大约为788,024人。除此之外,泰国还有大量的来自其他亚洲地区、欧洲、北美等长期居住在泰国的人口,还有大量非法移民。不过由于泰国人口基数大,所以这些人口只占总人口的很小一部分。



旅游文化:

   旅游业保持稳定发展势头,是外汇收入重要来源之一。主要旅游点有曼谷、普吉清迈帕塔亚清莱华欣苏梅岛等地也越来越受到国内外游客的欢迎。2006年旅游业受印度洋海啸的影响逐渐消除,外国游客同比增加20%,共计1380万人次,其中东亚游客占55.2%,欧洲和美国分别占25.3%和6.7%。全年酒店入住率63%。旅游收入4706亿铢(约124亿美元)。

美食      

     泰国美食国际知名。无论是口味辛辣的还是较为清淡的,和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机的结合在一起,形成了独特的泰国饮食。泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定,以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。避免用大块的肉。后来的影响使得泰国饮食中也使用相当大块的肉。
     因为有佛教背景,所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎,再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响,引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来,烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在17世纪后期,葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道,于是在泰国菜中引入了红辣椒。

    完整的泰餐应该包括一份汤,一份有调味品的咖喱菜,鱼和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。汤也可以是辛辣的,但是咖喱应该被不辣的菜取代。

    芭堤雅海鲜,烹调精美,滋味独特,如同闻名世界的“人妖”歌舞,一次品尝,终身回味。

    芭堤雅以海鲜佳肴,尤以虾、蟹、蚝出名。著名菜式有冬荫功(以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤)、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼色汤、酸甜干煎明虾碌,肉松酿蚧,清烹大龙虾等。旅游芭堤雅,大嚼海鲜,猛吃海味,是人生不可多得的一大快事。

对于钟情西方美食的朋友来说,芭达雅是梦寐以求的乐土。不过,想尽情享受地道泰国美食的话,就得往别处找了。芭达雅的西方美食,源远流长,无论是欧陆风味,还是美国口味的佳肴都应有尽有。美式牛排屋提供澳大利亚优质牛排,它的左邻或右里是巴伐利亚传统式的食店、匈牙利餐厅,甚至俄罗斯餐馆…毫无疑问,这里的西式食肆不但种类繁多,烹调技巧一流,更重要的是价格优惠,因此大受欢迎。此外,还有较大众化的选择,例如麦当劳、汉堡王及必胜客等等,显示西式快餐正逐步入侵芭达雅了。

    如果你真的渴望品尝地道的泰国菜,就要去海边附近的高级酒店了。在那里,你应该可以吃到较有特色的泰国美食,例如泰式海鲜。另外,在Walking St.一带也有一些水准不俗的海鲜餐馆,提供不同款式的海鲜食物。不过,以芭达雅的生活指数来说,价钱可能略贵,因此,决定到那一间餐厅用膳之前,最好先比较价钱。除此之外,中天海滩南端也有一些可供选择的海鲜餐馆,供应新鲜的鱼类及虾蟹。虽然泰国各地都有泰国菜馆,但要找出哪些是最好、最经济实惠的,就要看哪里挤满本地人了,因为他们才是最了解行情的人。

物产:

     

堤雅的热带水果品种繁多,价廉物美,四季不断,风味独特,以山竺、红毛丹以及水果之王榴莲最具特色,值得品尝。

旅游景点:

泰国
     Thailand | 庙宇林立的千佛之国,信仰为上的微笑之国;拥有海岛、美食和独特的文化,这是一个天生的旅游国度。


普吉岛
       Phuket Island | 这里水色纯净、天色蔚蓝,有自成一派的浪漫,白色沙滩和碧绿海水是普吉岛最美的语言,恋上普吉岛,恋上那片幽蓝的海。
 
曼谷
       Bangkok | 泰国的“佛教之都”,融合东西方文化、包罗万有的“天使之城”。
 
清迈
       Chiang Mai | 这座“泰北玫瑰”与曼谷的繁华却截然不同,租一辆摩托车,慢慢游行于古城中,逛古寺庙和做泰式按摩是必须要做的事。
 
苏梅岛
       Samui | 椰林树影、水清沙白的苏梅岛,没有普吉岛的喧嚣,她“宁愿拒绝好莱坞电影选景的荣耀,也要保持与世隔绝般纯净自然”。


芭提雅
      Pattaya | 位于曼谷南部不远的芭堤雅,素以阳光、沙滩、海鲜名扬世界,美丽的海景、新奇的乐园、还有最负盛名的人妖表演,吸引着全世界的游客。
 
华欣
      HuaHin | 泰国最传统的海滨胜地,皇室贵族们的度假之地。


小贴士

民俗风情与禁忌:泰国人对于不认识的长辈都习惯叫叔、伯、姑、姨、或爷爷、奶奶。同辈之间也称兄道弟,或姐妹相称。他们从小受家庭教育,在家庭要尊敬父母、长辈。学校培养学生尊敬老师、对高年级同学要有礼貌的风气,教导学生敬老师犹如敬奉父母。一年一度的宋干节,人们都习惯向自己尊敬的长辈、上级洒圣水祝福。在敬老师那天,学生要向自己的老师膜拜致敬。尊长敬师的风尚与社会提倡知恩报德的教育有关,泰国人没有重男轻女的风气,不少家庭生了女孩,更比生男孩高兴。泰国女子在各个方面取得了与男子平等的地位,如受教育、选举与被选举权

节日

       主要节日有:国庆泰语国家日母亲节佛诞节5月23日,又称浴佛节,为佛祖释加牟尼诞生纪念日。按规定可放假一天。佛寺在这一天都要举行斋戒、颂经法会,以各种香水、鲜花水浴洗像。这天善男信女都要到寺庙敬香,参加浴佛仪式。水灯节(泰历十二月十五日)、宋干节(“宋干”是梵语的译音),也叫“泼水节”,是每年公历的4月13日到16日。


分类: 杂货铺
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