日本鲷鱼烧VS四川的蛋烘糕

发表于:2014-05-29 17:01 [只看楼主] [划词开启]


最近中国很火日式料理,日式的小吃。

日式小吃里面有一种传统的叫“鲷鱼烧”大家有吃过吗?

 

鲷鱼烧是用钓鱼形状的烤制器具做成的食品。以小麦粉为主体,里面放红豆馅儿的和果子。这个日本的点心从明治时代就开始有了,到了20世纪末期开始有其他的食材的馅儿出现。这种食品主要是日本国内制造,买卖。

视频里也有介绍,看着比较直观一些。还有说鲷鱼烧的两种做法,和为什么做成鲷鱼的形状。

 

听朋友说在北京的南锣鼓巷就有卖的,价格还挺贵的20多元一个。不知道是不是物价的差导致,在日本这种小吃算是街边普遍的,就像糖葫芦一样的价格呀!视频里就有介绍鲷鱼烧,买一个也就170多元,就是买个饮料的价格。

后来问了国内有没有类似的小吃,四川的网友们就说这个很像四川的一种叫“蛋烘糕”的小吃。

 

网上查了一下:

蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。而今,一些餐厅常以套餐的形式销售,如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手餐厅的双味蛋烘糕与银耳羹同上,在筵宴高潮中出现,经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中,龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕,均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉、榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

 

不知道大家吃过没吃过这两种小吃,如果吃过的话,大家觉得哪个比较优呢?

是天朝的蛋烘糕还是日本的鲷鱼烧呢?
分类: 杂货铺

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