【读书笔记】2014.6.22 Hygiene design

倚簇 (倚簇) 小白
42 0 0
发表于:2014-06-22 22:25 [只看楼主] [划词开启]

实在不知道如何翻译才比较贴切,总之,作为食品工厂,设备和厂房的设计必须达到的卫生标准。看完后最大的感悟就是生活中许多看似理所当然的事其实很多时候是有它的内在道理的,比如说食品工厂里,与食品接触的边角都设计的圆滑,不是为了美观好看,而是为了防止食物残渣和细菌的沉积,有些门设计成自动关闭,不是为了方便是为了防止害虫进入。而且看完之后发现其实实际生活中还是有很多的地方设计的不合理,例如,我们的厨房设计就存在着很多潜在的导致食品安全问题发生的隐患,例如说洗碗池边上的表面不是光滑的,而有凹凸不平的小槽,这样细菌极容易沉积在凹槽内,如果食物不小心接触到就容易收到污染,又例如垃圾桶不是封闭式的,倒入的有机垃圾很容易吸引各种害虫,而借由这些害虫传播各类病菌。所以hygiene design让我感悟到细节决定成败,有时候越是容易忽视的细节,越是容易忽视而导致失败,所以在工作学习中一定要注意重要的细节。

最后编辑于:2014-08-13 20:38
分类: 读书笔记党

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

  • 365学习分享
  • 书香文苑
  • 换书交友
  • 推书
保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团