【读书笔记】读《轻松学茶艺》和《图说茶道茶艺一本通》寻找心灵的宁静

大江东去long (迪迪)
火眼金睛|年度最6责编
中二
16 1 0
发表于:2014-08-03 19:11 [只看楼主] [划词开启]

                                             

这是这个星期的第三篇读书笔记了,我将两本书结合在一个来说说我的我对茶艺的感想。再要放暑假前,我就对我自己说今年暑假我要学会茶道。我之所以对茶艺有兴趣是因为在春节的时候去一位亲戚家拜年,她用茶来招待我们(不是单单用水泡开就好的,而是通过泡茶的工具泡出来的茶)那时候我看见她娴熟的泡茶技巧,同时又觉得泡茶有种古典的美。我的母亲总说我静不下心,做事总是不能有始有终。我自己也承认,后来从网上先找了一些关于泡茶的好处,其中有一条是能够让你的心静下了。所以决定学习一下茶道。我买来泡茶的工具,从图书馆借来茶艺的书。开始了学习泡茶之道。

       之所以将这两本书放在一起,第一个原因是他们讲的都是茶艺,第二个原因是我想说说茶艺带给我什么。

     在学习茶艺之前,首先要认识泡茶的工具,基本的茶工具有茶海,随手泡,茶壶,公道杯,同心杯,茶杯,闻香杯,在是茶艺六件套。泡茶的步骤就是洗杯,投茶,冲泡,洗茶,分茶,闻茶,品茶。泡茶的步骤很简单,就算一个不懂泡茶的人,经过几分钟的学习也能学会。但我认为茶艺的难点就是如何能让茶的浓度分布均匀,这才是高手与伪高手的区别。首先不同的茶叶要用不同的水温来泡,并不是说烧开的滚烫热水就能泡所有的茶,其次冲泡的时间也是很有学问的,如果冲泡的时间过于短,各个茶叶的特点就不能充分的发挥出来;冲泡的时间过于的长,就会破坏茶叶的水色和品质味道。所以泡茶的四字诀:低,快,匀,尽,最难做到的是匀而“匀"是通过快而做到的。绿茶泡茶的水温是75-85摄氏度,冲泡的时间30秒-1分钟,冲泡的次数是2-3次,而红茶的水温就可以是95-100摄氏度,冲泡的时间是30秒-1分钟。还有一些茶叶在泡茶手法上还有一些不一样。因此学会如何泡茶是一门技能。

     现在我能熟练的操作泡茶的步骤,但我还不能做到泡茶的关键“匀",但随着每一次在家练习茶艺,我开始对茶艺有了一些感想,简单的泡茶谁都可以做到,但要在这喧嚣的城市中找寻心灵的宁静,体会人生,那就需要你通过传统的茶道来感受,茶如人生,同样的手法泡茶,在第一泡的时候是苦涩的,第二泡的时候是甘香读的,在第三跑的时候是浓沉的,第五泡的是清淡的,再好的茶叶,在娴熟的技巧,到了第五泡也就失去了味道。而这个不就是我们的人生?在缩小范围来讲,谈恋爱 ,结婚跟泡茶是差不多的,有时候会苦涩,有时候会甜蜜,日子久了也就淡而无味了。这就是人生的写照。而泡茶是茶叶味道分布不均匀就好像在我们生活当中,不能够做到鱼和熊掌兼得是一样的,而分布均匀的茶就如同人生是非常完美的,没有一丝的遗憾。但这只能是一种美好的愿望。我更喜欢泡红茶,不喜欢泡绿茶。那是因为红茶的水只要烧开了就可以泡,而绿茶却不可以,否则会把茶叶给烧熟了。还有就是绿茶泡坏了,那就是涩涩的苦味,没有一点茶的味道。而红茶却没有。但最重要的一个原因就是,红茶代表着温和,味道更香甜、醇厚,少了苦涩味。我心中美好的生活是像红茶一样,但现实生活中,却更多的像绿茶,有着苦涩的味道。

      不管怎么说,学习茶艺不仅是让我学会了一门手艺,更多的是透过泡茶悟出生活的酸甜苦辣。当然,茶的最初记录《茶经》,是必不可少的需要去阅读的。

最后编辑于:2014-08-13 20:06
分类: 读书笔记党
全部回复 (1)

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

  • 365学习分享
  • 书香文苑
  • 换书交友
  • 推书
保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团