2014.07.27【日译中】调料的计量方法

europeanut (花生米) 译人小成
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发表于:2014-07-27 15:12 [只看楼主] [划词开启]

調味料の計り方

調味料は、きちんと計って正しい分量を。それがおいしい料理を作る秘訣です。

调料的计量方法

调料要好好计量加入正确的分量,这是制作美味料理的秘诀。


計量スプーン計る

使用量勺计量

粉末:

 (1勺

山盛りにすくってから、ヘラなどで表面をすりきりにする。

舀满一勺之后,用抹刀之类的把上面刮平。

1/2勺

すりきりに計ってから、ヘラなどで半分量を取り除く。

在平平一勺的基础上,用抹刀之类的挖去半勺。
(满勺

計量スプーンの上に盛り上がった状態。

装满量勺,呈凸起状态。(实在想不出“スプーンの上”咋翻译。。。)


液体:

1勺

液体をギリギリまで入れた、表面張力で盛り上がった状態。

加满液体,直到因表面张力呈凸起状态。

(1/2勺

底が丸いのでスプーンの2/3まで入れた状態。

因为勺子底部是球状的,所以加到2/3处。


計量カップで計る

使用量杯计量

粉末:


スプーンなどでカップに入れ、軽く下に打ちつけてならすようにしてから計る。

用勺子之类的装入量杯中,轻敲底部待表面平整了之后再读数。


液体:


液体を入れてからカップを平らな場所に置き、横から目盛りを見て計る。

加入液体后将量杯放平,从侧面读数计量。


指で計る

用手指计量


塩少々

親指と人差し指の先でつまんだ分量。約0.6g、約小さじ1/8。

少许盐

拇指和食指指尖捏起的分量。大约0.6g,约等于小勺的1/8。


塩ひとつまみ

親指、人差し指、中指の3本指でつまんだ分量。約1g、約小さじ1/5。

一小撮盐

拇指、食指、中指三指捏起的分量。大约1g,约等于小勺的1/5。


最后编辑于:2014-10-29 20:31
分类: 日语
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