2014.08.02【日译中】对热伤风后留下的咳嗽也有效!?“荞麦蜂蜜”是什么味道

冷泉镜花 (镜) 路人甲
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发表于:2014-08-02 11:09 [只看楼主] [划词开启]

咳が残る夏風邪にも効く!? 「そばはちみつ(蜂蜜)」ってどんな味だろう

对热伤风后留下的咳嗽也有效!?“荞麦蜂蜜”是什么味道

 

 はちみつと言えば、黄色くて甘くておいしいイメージがあります。完全に「くまのプーさん」のイメージですね。でも、実際ははちみつにはたくさんの種類があり、それぞれ風味や甘みが異なります。万能薬にもなる「マヌカハニー」のように、殺菌力の高いものもあります。

人们对蜂蜜的印象往往是淡黄色,甜甜的。也有时也会联想到小熊维尼。但是实际上蜂蜜有很多种类,它们各自的味道也不同。也有像被称作万能药的麦卢卡蜂蜜,它的抗菌性很强。
 
 そんなはちみつの中でも、異色の存在として注目されているのが「そばはちみつ」です。そばの花から採れるはちみつで、鉄分やミネラルが多いのだとか。咳止めになる、喉にいい、といった効能があるようで、口コミでジワジワ人気が拡散されています。一方で、クセがある、香りがきつい、といった特徴もあるようで、どんな味なのだろう? と気になっていました。そんな中、83日の「はちみつの日」に向けて、実際に食べてみることにしました。

在各种蜂蜜中,因与众不同而备受关注的是“荞麦蜂蜜”。这种从荞麦花从采得的蜂蜜富含铁和其他的矿物质。因为有止咳润喉的功效,口碑不错,人气也日渐增长。但是荞麦蜂蜜也有很多特点,它的香味很浓,而究竟味道如何?因为83日是“蜂蜜之日”,我们便去尝了尝。
 
簡潔に表すとすれば、その味は"金魚"

简洁表述的话,它的味道如同“金鱼”。
 
 そばはちみつは、はちみつ専門店などで購入できます。今回は「西村はちみつ」さんで購入し、実食してみます。フタを空けて色と香りを見てみます。

荞麦蜂蜜可以在蜂蜜专卖店买到。这次我们在西村蜂蜜店买了荞麦蜂蜜尝了尝,一打开盖子就可以感受到蜂蜜的颜色和香味。
 
 見た目と香りは驚きましたが、食べてみると甘さの中にほんのりと苦みがあり、大人の味です。とても濃厚でコクがあるので、何かに混ぜて食べるとよさそう。実際、スパイスの効いた肉料理や濃い味付けの煮込みなどの隠し味に使われるのだそうです。カレーに入れるといったレシピもありました。
   我们感受到荞麦蜂蜜和和它的香味很是惊喜,但实际品尝了下,蜂蜜的甘甜中透着些许苦涩,是大人的味道。这种蜂蜜很浓厚,所以如果掺着别的一起吃的话应该很不错。实际上,很多带有香料的肉菜和味道很浓的炖菜,都使用了荞麦蜂蜜作为作料,而人们很少察觉出来。这和加入些许咖喱调味的烹饪法一样。


 ただ、クセのあるあと味が残ります。味としてははちみつなのですが、もっと的確に表現するとすれば、いまの季節っぽく「金魚」ですね。もちろん、金魚を食べたことはありませんが、雰囲気はとらえていると思います。

只是,因为荞麦蜂蜜的特点,独特的味道会残留下来。虽说是蜂蜜的味道,但如果更恰当表达的话,可以打个比方,就像金鱼一样,是现在夏季独有的。当然我们不会去吃金鱼,这么说是因为这种感觉是一样的。
 
 そんなそばはちみつですが、とってもおすすめの食べ方を見つけました。それは、ホットミルクに溶かして食べる──というもの。コクと苦みがあるので、ちょっとミルクティーっぽくなります。咳止め効果もあるそうなので、夜咳が止まらないときなど、ホットミルクに混ぜて、飲んでみるといいかもしれません。

我们找到了比较受欢迎的荞麦蜂蜜的食用方法,是加在热牛奶中再喝。蜂蜜本身很浓又带有苦味,所以用这种方法来品尝会尝出奶茶一样味道。另外由于它也有止咳的效果,晚上咳嗽不止的话,可以和热牛奶搅拌在一起,喝下去镇咳。

分类: 日语
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