2014.10.29【日译汉】味噌(9)(37句)

发表于:2014-10-30 13:54 [只看楼主] [划词开启]
 

味噌の種類

味噌的种类

米みそ

味噌

大豆と米を発酵熟成させたもの。北海道から本州、四国など広い地域で造られている。

大豆和米发酵、成熟而成的。从北海道开始到本州、四国等广阔地域都有生产。

主な米味噌

主要是(生产)味噌

·                    北海道味噌- 北海道    北海道味噌-北海道

·                    津軽味噌 - 青森県      津轻味噌青森县

·                    秋田味噌 - 秋田県      秋田味噌-秋田县

·                    仙台味噌 - 宮城県      仙台味噌-宫城县

·                    会津味噌 - 福島県      会津味噌-福岛县

·                    江戸甘味噌 - 東京都    江户甜味噌-东京都

·                    信州味噌 - 長野県      信州味噌-长野县

·                    相白味噌 - 静岡県      相白味噌-静冈县

·                    越後味噌 - 新潟県      越后味噌-新泻县

·                    佐渡味噌 - 新潟県      佐渡味噌-新泻县

·                    越中味噌 - 富山県      越中味噌-富山县

·                    加賀味噌 - 石川県      加贺味噌-石川县

·                    西京味噌 - 京都府      西京味噌-京都府

·                    桜味噌 - 大阪府        樱味噌-大阪府

·                    府中味噌 - 広島県      府中味噌-广岛县

·                    讃岐味噌 - 香川県      讚岐味噌-香川县

·                    御膳味噌 - 徳島県      御膳味噌-德岛县 18

麦みそ

味噌

大豆と大麦又ははだか麦を発酵熟成させたもの。九州地方で主に造られている。

大豆和大麦以及裸麦(裸麦是神马东西?)发酵熟成的食物。主要生产地在九州地区。

主な麦味噌

主要是(生产)味噌

·                    島原味噌 - 長崎県      岛原味噌-长崎县

·                    薩摩味噌 - 鹿児島県    萨摩味噌-鹿儿岛县

豆みそ

味噌

大豆を発酵熟成させたもの。東海地方で主に造られている。

由大豆的发酵熟成的食物。主要由东海地区生产。

主な豆味噌

主要是(生产)豆味噌

·    八丁味噌 - 愛知県   八丁味噌-爱知县

·    赤味噌 - 愛知県     红味噌-爱知县

調合みそ

调和味噌

上記の各みそを混合したもの。または、その他のみそ。

上述的各味噌的混合物。此外,还有其他种类的味噌。

·                    赤だし 咸酱汤

注:赤だし 【あかだし】

1)咸酱汤.
2)(大阪风味的)加鱼肉的酱汤.咸酱汤,加鱼肉的酱汤

つづく

分类: 日语
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