咖啡第一帖

发表于:2014-10-31 18:23 [只看楼主] [划词开启]

咖啡部的第一帖(好激动呀

第一帖先来讲讲咖啡的起源,还有来了解一下咖啡豆的分布

咖啡起源

对于咖啡的起源有种种不同的传说故事, 最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳,仔细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此,这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料,且颇受好评。

咖啡的分布

南美洲

巴西

巴西是世界上最大的咖啡主要生产国和出口国,产量占总生产量的三分之一

哥伦比亚

哥伦比亚的咖啡产量仅次于巴西,较有名的产地有麦德林,马尼萨雷斯,波哥大,亚美尼亚等。

夏威夷

夏威夷传统且出名的咖啡是可纳,因为生产在夏威夷西南部的可纳,故得此名。

中美洲

墨西哥

墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,上等的墨西哥咖啡有科特佩,华图司科,欧瑞扎巴,其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一,

哥斯达黎加

哥斯达黎加的高纬度地方生产的咖啡豆味道更浓,更醇,但极酸。

危地马拉

危地马拉的中央地区种植者世界知名、风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。

洪都拉斯

洪都拉斯山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。

西印度群岛

牙买加

牙买加位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。最为著名的便是蓝山咖啡

古巴

古巴以出产糖,烟和咖啡而闻名的,古巴最好的咖啡是图基诺

非洲

肯尼亚

肯尼亚是咖啡生产王国,以芳香浓烈的味道著称于世,酸度也适中。

埃塞俄比亚

阿拉比卡咖啡的故乡,咖啡生长在高纬度的地方,需要人工精心照顾。

亚洲

印度

印度咖啡微酸,为略带酒味的淡味咖啡。

印度尼西亚

苏门答腊的高级曼特宁,有独特的香浓口感,微酸,品质很好。

也门

也门的摩卡咖啡曾经风靡一时,在世界各地刮起了一阵摩卡旋风。但后来由于政治动荡及种植没有规划,产量十分不稳定。

中国

我国咖啡生产地主要是云南,占全国产量的80%,海南第二,在广东、广西、福建、四川、台湾也有少量种植。


                                                                                                         小伙伴们,快来发帖补充吧!!

分类: 咖啡
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