【吃货们看过来】 揭秘久负盛名的英式早餐!

发表于:2014-11-01 12:09 [只看楼主] [划词开启]

       英式早餐在世界上享有盛名,英国人以英式早餐为骄傲,他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分,其美味吸引了八方来客慕名前来品尝。现在美国也掀起了一场“全英式”早餐风~~~今天就带吃货们大饱眼福吧!


         The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?

在英国最有名的一餐可能就要数早餐了。为什么它会这么受英国人和游客的喜爱呢?


          英式早餐全餐(British Breakfast)比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental Breakfast)可比。这份早餐俗称 the fry-up, 因为里面多是煎炸的食物:香肠(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato)。除此之外,还有土司(toast),英式烤饼(scone),茄汁焗豆(baked beans)等食物


吃英式早餐,鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。


1. Fried 煎

英国人煎蛋,通常只煎一面,蛋黄生生的,俗称“太阳蛋”,也就是美国人口中的sunny side up.

2. Scrambled 炒

3. Boiled 煮

是把鸡蛋连壳直接放进水里煮,熟透的叫做hard-boiled,半熟的叫做soft-boiled.

4. Poached 炖

是把蛋去壳后用温水煮,煮出来的蛋内生外熟,形状不一。


英式早餐茶喝什么?


        Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a blend as "English breakfast tea" appears to have originated not in England but America, as far back as Colonial times.

       英国人喝早餐茶的习惯事实上是英国长久以来的传统。只是“英国早餐茶”这一说法却不是从英国而来的,而是从殖民地时期从美国而来。


       English Breakfast tea is a black tea blend usually described as full-bodied, robust, and/or rich, and blended to go well with milk and sugar, in a style traditionally associated with a heartyEnglish breakfast. It is the most common style of tea in Britain.

       英国早餐茶是由集中红茶以一定比例拼配而成,是一种口味醇厚,香味浓郁的饮品。适合搭配牛奶和糖。与多姿多彩的英式早餐相得益彰。是英国最常见的一种茶。



英式早餐哪里吃?


        除了英国传统的家庭旅馆(B&B, Breakfast &Bed的缩写),许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。甚至由于英式早餐的受欢迎程度,在有些地方的菜单中也有全日制早餐(All Day Breakfast)。

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最后编辑于:2015-01-28 15:02

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