2014.11.30【日译汉】 味噌(15)(10句)

xiaobaitufan (Fan) 译坛新宠
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发表于:2014-11-28 16:51 [只看楼主] [划词开启]
 ダイズの健康への効果

大豆对健康的影响

大豆は、タンパク質カルシウムを多く含むため、栄養源として重要である。大豆の可食部乾燥重量100g中で、417kcal、水分12.5g、タンパク質35.3g、脂質19.0g、炭水化物28.2gの栄養価がある。

大豆,含有蛋白质,钙等多种物质,是重要的营养源。干燥的100g大豆中可食用部分,含有417千卡热量、水分12.5g、蛋白质35.3g、脂肪19.0g、碳水化合物28.2g营养。

さらに、大豆に含まれるゲニステイン(en)ダイゼイン(en)グリシテイン(en) などのイソフラボンは、大豆イソフラボンと総称され、弱い女性ホルモン作用を示すことから骨粗鬆症更年期障害の軽減が期待できる[15][16][17]。これらの作用から、大豆製品の中には特定保健用食品に指定されている物もある。骨粗鬆症予防効果、更年期障害の緩和に加えて、抗動脈硬化作用の可能性もある。また、乳がん前立腺がん等の予防にも効果があることが、疫学的な調査で明らかになってきており、特にイソフラボン配糖体のゲニステインという物質に、腫瘍の血管新生を抑える効果があり、それにより腫瘍の増殖を抑制することがわかってきた]。その他の大豆の健康への効果は、ダイズ健康への影響を参照のこと。

进一步说,大豆中含有的芹菜素(4',5,7-三羟基黄酮),柯因(5,7-二羟黄酮)等异黄酮,是大豆异黄酮的总称。对于女性荷尔蒙偏低引起的骨质疏松和更年期障碍的减轻作用,令人期待。是大豆制品中,被指定为特定的保健用食品。对骨质疏松症有预防效果、缓和更年期障碍以及抗动脉硬化的可能性。此外,对于乳腺癌或者前列腺癌等也有预防的效果。流行病学的调查变得更为明朗,特别是称为异黄酮配糖体中的芹菜素物质,肿瘤是血管新生有抑制效果,因此可抑制肿瘤扩散。其他的黄豆的健康效果,请参考大豆对健康的影响。

つづく

最后编辑于:2014-11-28 16:53
分类: 日语
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