【布丁类】芒果炫色布丁杯

彩虹下的七色花 (什么鬼)
【A+研究所】荣誉会员☆网校制霸
高级麦子
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发表于:2014-11-29 11:31 [只看楼主] [划词开启]

芒果炫色布丁杯的做法

材料集合图:

芒果炫色布丁杯tn.jpg


1.芒果去皮,留一部分果肉最后作装饰,将其余果肉切成小粒,垫在玻璃杯底部


2.锅中烧开水,将布丁隔水融化,搅至成浓浆状并无颗粒


芒果炫色布丁杯SP.jpg


3.倒入玻璃杯中,若要倾斜的角度,请保持杯子的斜角(可将杯子放在一个小碗上)


芒果炫色布丁杯Hg.jpg


4.放冰箱中冷藏或在在冷水盘中加速冷却,大约十几分钟后,布丁不再流动即可进行下一步


5.重复步骤2、3、4,其实可以随意发挥,我也是随性乱做


6.最后趁末层布丁未凝结,装饰芒果肉即可


芒果炫色布丁杯cf.jpg


芒果炫色布丁杯YA.jpg


芒果炫色布丁杯zu.jpg


芒果炫色布丁杯Bl.jpg


芒果炫色布丁杯nV.jpg


芒果炫色布丁杯oo.jpg

烹饪技巧

1、芒果最好挑大一点的,一定要熟透的,这样的果肉才甜才香,最适合做甜品。

2、布丁我用的是华味亨的混色布丁,每个100克,2杯用了4个,因为杯子容量有大小,所以没标具体的量,大家可以自己掌握。

3、里面有果肉的问题也不大,我买的这种是含椰果的,凝结也依然很好。

4、水果可以随自己喜好更换其它的,比如草莓等,最好颜色漂亮又软一些的。

菜品特色

今天这几款布丁,就是利用布丁的这一特性再“整形”的“案例”。没有吉利丁片不要紧,超市里布丁总买得到吧,DIY一款漂亮的混色水果布丁,很方便也很有成就感,如果朋友要来,提前做好置冰箱里,到时能让你小得瑟一下的。

看这几款都是相当简单的吧,可是效果显然也是炫目的,大家可以试试,不需要吉利丁片,超市里现成的布丁就可以……

最后编辑于:2014-11-29 11:32
分类: 小吃甜品
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