2014.11.30【日译汉】 味噌(18)(14句)

发表于:2014-11-29 14:30 [只看楼主] [划词开启]

味噌と放射能について

关于味噌和放射能

長崎の被曝医師の秋月辰一郎は、自身、患者、職員に原爆症が発症しなかった原因は「わかめの味噌汁」によるものだ、と述べている。秋月の体験記である「長崎原爆記」は「Nagasaki 1945」に翻訳され、この話は広く欧米社会にも伝わっている。1986年のチェルノブイリ原発事故の際には、西ヨーロッパ諸国では「味噌は放射能障害に効果がある」という説が広まって味噌製造元に注文が殺到し、輸出量が通常時の数倍増になったと報告されている。味噌と放射能防御能力の関係を調べるために、伊藤明弘教授(1999年当時。広島大学放射線医科学研究所教授)は、マウスを使った動物実験を行った結果、味噌には、放射線から体を守る働きがあると主張した。動物実験では、十分に熟成した味噌ほど放射線防御作用が高いとしている。
据长崎的被放射线照射的医生秋月辰一郎自述,本人是患者、职员,没有得原子弹辐射症的原因是食用“裙带菜味噌汁”。秋月的亲身经历《长崎原子弹爆炸记》(长崎1945)在1945年被翻译,他的话在欧米社会广为流传。据调查:1986年的切尔诺贝利核电站事件(乌克兰地名)之际,西欧各国中有 “味噌对治疗放射线障害有效果”的说法传播,味噌制造商的订单急速激增,出口量增至平时的数倍。为了就味噌和放射线防御能力的相关性进行调查,伊藤明弘教授(1990年当时的广岛大学放射线医科院所教授),使用白鼠进行动物实验的结果,味噌能够保护来自放射线对身体(的伤害)。动物实验中显示,越成熟的味噌,对放射线防御的作用越高。
美肌効果
美肌效果
マルコメと東京工科大学応用生物学部美科学研究室(前田憲寿教授)との共同研究により、味噌には肌の保湿やきめを改善する効果のあることが発見された。これは、味噌の抽出物が、角層でセラミドを合成する酵素を活性化させることが原因という。
据Marukome(日本有名的味噌公司)和东京工科大学应用生物学部美科学研究室(前田宪寿教授)的共同研究,发现味噌对于皮肤的保湿烧伤有改善的效果。这是因为,味噌的提取物,能使角质层的神经酰胺合成,使酵素的活跃。
もっとも、味噌には塩分が含まれている為、高血圧予防の観点から塩分の過剰摂取には気をつける必要がある。
话虽如此,由于味噌中含有盐分,有注意摄取盐分过多、预防高血压的观点。
味噌を主とする食品
以味噌为主的食品
味噌汁 - 豚汁、冷汁
味噌汁-猪肉酱汤、冷汁
味噌田楽 - 豆腐の切身等を竹串に刺し赤味噌等を付けて炭焼きにしたもの。
味噌田乐-豆腐切均匀用竹串串起来摸上红味噌等在炭火上烤。
芋がら縄 - 戦国時代の保存食。
绳薯-战国时代的干货食品。
注:芋がら縄(いもがらなわ)
芋がら縄(いもがらなわ)は、鎌倉時代から戦国時代末期にかけての野戦食(レーション)のひとつ。从镰仓时代到战国时代末期的野战食物(军用携带干粮)
 

分类: 日语
全部回复 (2)

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团