【生活】想吃鸡腿吗?

发表于:2014-11-29 17:00 [只看楼主] [划词开启]


鸡腿真是好东西

小伙伴们怎么做鸡腿吃的?


豆豉酱蒸鸡腿



材料:


鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量


做法:


1.准备材料。


2.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)


3.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。


4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。


5.拌匀。


6.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行)。


7.放入蒸锅中。


8.水开后,中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)


9.趁热吃吧。


土豆鸡腿




材料:


六个鸡腿,小土豆4个。


做法:


1、土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。


2、锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。


3、倒入酱油,料酒翻炒几下。


4、加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样。


5、大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。


咖哩鸡腿饭




材料:


(3-5人份)咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根


鸡腿去骨:


a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;


b、对半切开鸡腿肉;


c、鸡腿竖起,一只手拿着小骨头,另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;


d、把鸡肉全部刮到大骨头处,将皮肉切断,即成一块完整的鸡腿肉


做法:


1、把鸡腿肉切小块,用盐和油稍微腌制一下使其入味


2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块


3、热锅放油,中小火,把鸡肉稍煎一下至金黄色


4、放入土豆胡萝卜,翻炒


5、加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)


6、转大火盖锅盖,煮开,打开锅盖用勺子撇去浮沫,再转小火慢慢煮10至15分钟左右


7、关掉火,放入咖哩块,用勺子或铲搅匀


8、重新打火,盖上锅盖,中小火煮5~10分钟左右至入味

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