今日你“咬春”了吗?

发表于:2015-02-04 14:09 [只看楼主] [划词开启]
古人将立春定为二十四节气之首。“立,始建也。春气始而建立也。” 每年2月4日或5日太阳到达黄经315°时,天文意义上的春季开始了。立春之日,晚上七点时仰望星空,可见北斗七星的斗柄正指向东北,即方位角45度、古人称之为艮的方向。

无需地理君多言,相信也有很多朋友知道“咬春”这一中国在立春日特有的风俗。这一天,中国民间有打春吃春饼之说,一般会用攒盒或圆盘盛载,饼放正中周围摆放馅料,制作春饼,又称春盘、五辛盘。




清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》:“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰咬春。”

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