【爱上东北菜】东北大拉皮

发表于:2015-02-06 13:44 [只看楼主] [划词开启]


  吃过了大鱼大肉,感受过了东北炖菜的特点,

       今天就给大家介绍点凉菜,


     所以,快跟随着俺的脚步来看看,今天我们介绍点啥吧!



 今天我们要介绍的东北菜是【东北大拉皮




【主料】

黄瓜:100g

胡萝卜:50g

干豆腐:50g

圆葱:50g

干粉皮:50g

大头菜:50g

里脊肉:50g


【辅料】

盐:适量

油:适量

味精:适量

糖:适量

醋:适量

蒜末:适量

香菜末:适量

辣椒油:适量

料酒:适量

水淀粉:适量

胡椒粉:适量


【做法及步骤】

 1. 将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜切丝摆盘。


2.干粉皮放水中浸泡5分钟,再放开水中焯软,捞出过凉    码在蔬菜上。


 3.  里脊肉切丝,加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。

 4. 锅里放油烧热,下肉丝、生抽煸熟。

 5. 肉丝码在拉皮上,加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜          末、香菜末。

 6. 拌匀即可。


 这样,我们的【东北大拉皮】就做好啦,

     童鞋们快快动手来试一试哟!

     在东北呢,家里吃的拉皮主要都是买市场上机器制作的,

     今天呢,就给大家找到了在家自制大拉皮的视频,感兴趣的同学快来回复看看哟~

-----------以下内容回复可见-----------


最后编辑于:2015-02-06 13:44
分类: 文化、美食
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