【冷知识】神奇——将牛奶倒进可乐里,会发生什么?

发表于:2015-03-16 15:32 [只看楼主] [划词开启]

将牛奶倒进可乐里,会发生什么?是像加了曼妥思那样激烈反应,还是像加了水一样风平浪静?

最近名为Maricv 84的用户上传了一段可乐加牛奶的实验视频,简单呈现了这个大家不太了解的结果。

实验开始时,他将少量牛奶倒入瓶装可乐中,摇匀。静置5分钟后的可乐是这样的:

15分钟后:

20分钟后,可以见到混合液体开始分层:

35分钟后,分层更明显:

静置1小时后,可以明显看到上面的液体变清,而下面已经沉淀成小颗粒,就像沙子一样:

实验视频:

这是在变魔术吗?

科学实验网站Steve Spangler Science解释说,分层是因为可乐里的磷酸和牛奶的钙发生了化学反应,产生不溶于水的钙盐。磷酸分子附着在牛奶分子上,密度增加,最终沉淀,并与上层的液体分离。

这段视频在短短两个月收获超过460万的点击量,成为Youtube大热。

分类: 冷の知识
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