大阪美食:御好烧&章鱼烧

李梅丽 (萌子)
【A+研究所】荣誉会员☆网校制霸
天狗
56 3 0
发表于:2015-03-18 19:48 [只看楼主] [划词开启]
御好烧(日文:お好み焼き,おこのみやき)是风行日本的一种小吃,有两大派系,即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)。

“Okonomi”意为“配料随你挑选”,表达了隐含在大阪另一人气小吃背后的烹饪理念。先把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼,吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。

大阪的另一款国民小吃当数“章鱼烧”,它有大阪的“灵魂美食”的美称,在大阪各地都能品尝到。

大阪美食·章鱼烧(大阪府供图)

大阪美食·章鱼烧


关西风的御好烧(资料图)


广岛风的御好烧(资料图)

广岛风的御好烧

全部回复 (3)

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团