【品牌故事】-- 轩尼诗

慈儿Cachin (Cachin助助) 知名达人
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发表于:2015-05-05 02:20 [只看楼主] [划词开启]

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4月28日 05:05  慈儿Cachin

大家好~~~周没见,甚是想念~

这周的品牌介绍仍然是关于酒哒~一个著名的白兰地品牌~轩尼诗!!


轩尼诗公司Hennessy),法国白兰地公司,是高价奢侈品公司酩悦轩尼诗-路易威登的子公司之一。

轩尼诗是专门从事制造白兰地。

1724  Richard Hennessy出生于爱尔兰 

1765
在法国干邑区创立企业 ,轩尼诗供应皇室饮酒长达26年

1859  首次运往中国

 

1987 世界上最大的奢侈品集团成立,酩悦轩尼诗-路易威登

下面为大家介绍一下白兰地的制作过程~

将葡萄采收、榨汁、发酵制成葡萄酒外,白兰地还须要经过下列的程序,如蒸馏、储存、调配。按法国法律规定,干邑白兰地(COGNAC)需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸馏;雅马邑白兰地(ARMAGNAC)需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸馏作业。   

 

蒸馏又可分三种方式,单式蒸馏法、半连续式蒸馏法及连续蒸馏法:    
A、单式蒸馏法。单式蒸馏法通常用于法国干邑区的白兰地,其酒特征为具有葡萄汁具果汁香味,酒质浓烈,味道协调。且需经过二次的蒸馏。酒精度约70%。    

B半连续式蒸馏法。只蒸馏一次,得到约55°~60°的原酒,常用于法国亚马邑区Armagnac),其特征除上述外,不同于单式二次蒸馏法的原酒,它是有强烈特殊的个性著称。    
C
连续式蒸馏法。以法类似于石油的精馏法,有些像是蒸馏塔的结构。用此种方式所蒸馏出的白兰地口感非常柔顺爽口,并且有果汁的香味。 


最后编辑于:2015-07-21 15:53
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标签: 品牌文化

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