【MBS新闻】「ウナギ味」のナマズ 近畿大学が研究開発

九十九千 (구구)
【A+研究所】守护学员笑容部御姐图书馆长
般若
162 11 0
发表于:2015-05-13 00:44 [只看楼主] [划词开启]

世界で初めてマグロの完全養殖に成功した近畿大学が今度は、絶滅が心配されている、あの高級魚の代わりとなるかもしれない魚を開発しました。
 
 奈良市内の料理店。

 炭火で焦げ目をつけながら丁寧に焼いているこの魚。

 一見すると、「うなぎ」のようですが…。

 「ナマズのかば焼きですね。お客様に食べてもらうのは初めてですね」(店員)

 こちらのお店で先週末から試験的に販売を始めたところ、早速、注文が入りました。

 「おいしかったですよ。タレを全体にまぶしてご飯と食べると、より近づいている気もする」
 「ウナギと言って出されたら、そう思い込むかもしれない」(ナマズを食べた人)

 ナマズは本来、あっさりとした淡白な味なのですが、近大農学部の有路昌彦准教授らの研究グループは、鹿児島県のウナギ養殖業者に協力してもらい、独自で配合したエサをナマズに与えると、脂身が増え、弾力のある肉質になったといいます。

 「ウナギを食べる文化やマーケットがあっていいと思うが、(ウナギを)乱獲しなくてもハレの日に食べるの高級品として残し、それ以外はナマズで満足すればよい」(近畿大学農学部・有路昌彦准教授)

 ナマズの完全養殖は、ウナギに比べて費用がかからず簡単です。

 「ウナギ味」のナマズは、本物のウナギの半分程度の値段で提供できるということです。 (05/12 19:17)


初级同学,听一听音频找一下新闻稿的感觉。

中级同学,跟着一起读读看。

高级同学,翻译。

打酱油的同学,路过留爪!


最后编辑于:2015-05-13 00:46

本帖来源社刊

分类: 听说读写

标签: 朗读

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