【资源分享】纪录片行走的餐桌1,正文是菜品介绍

夕梦仙乐 (昔梦)
【A+研究所】荣誉会员☆网校制霸
超新星
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发表于:2015-07-27 14:59 [只看楼主] [划词开启]

我叫夕梦,在此想放送一些我珍藏的,我特喜欢的CCTV9的纪录片,行走的餐桌1,看点之一有高大的外国美女飙着流利的中文品尝中国特色美食~感受连我们都不曾全面了解的中国~



行走的餐桌

《行走的餐桌》(第1季)的一个独具匠心之处是拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线。众所周知大运河是我国一部流动的史书,是中国唯一南北走向的长河,跨越四省二市,将南北差异的饮食文化紧密融合,造就了多样而丰富的美食,各地不同的饮食文化通过运河传播开来,对中国的饮食文化影响深远。《行走的餐桌》(第1季)节目组沿着这样一条具有深厚文化底蕴的路线去寻找美食、介绍美食的时候,不仅能表现出中华美食的历史厚重感,还能展现地域饮食文化的异彩纷呈


第一季

  • 第一集:杭州篇——美哉,杭帮菜
  • 第二集:湖州篇——人生只食在湖州
  • 第三集:苏州篇——精致苏帮菜
  • 第四集:扬州篇——品慢城扬州
  • 第五集:徐州篇——新鲜徐州味
  • 第六集:济宁篇——汇通南北·济宁美食
  • 第七集:临清篇——老临清的旧食风
  • 第八集:沧州篇——水陆毕陈·沧州美食
  • 第九集:天津篇——这是天津味
  • 第十集:北京篇——京城五味

第一季
[2]  美哉,杭帮菜(第1集)
人生只食在湖州(第2集)
精致苏帮菜(第3集)
  • 雪花蟹斗:是在芙蓉蟹的基础上创制的一款名菜。
  • 桂花鸳鸯糖粥
  • 梅花糕:江南地区最著名的特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。
  • 海棠糕:创制于清代,因糕形似海棠花而行名。
  • 富贵盐焗蹄髈
  • 鲃肺汤:江苏地区汉族传统名菜,属于苏菜系,鱼肝肥嫩,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季节的时菜。
  • 绿杨村的馄饨
  • 松鼠桂鱼:江苏苏州地区的汉族传统名菜。
品慢城扬州(第4集)
新鲜徐州味(第5集)
  • 盐豆:俗称“老盐豆”“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等,是徐州地区的家常小菜。
  • 蛙鱼:类同陕西风味的“面鱼子”,是徐州地区汉族小吃,原料大多选用山芋淀粉。
  • 地锅鸡:江苏的汉族名菜,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。
  • 羊方藏鱼:苏菜系,在中国汉族古典菜中被称为第一名菜,至今已有4300年历史。
汇通南北 济宁美食(第6集)
  • 糁汤:又名“肉粥”,一种传统名吃。
  • 甏肉干饭:山东济宁地区汉族传统名小吃。
  • 扬帆运河
  • 乾隆鱼面
  • 乾隆御饼
  • 脆皮白鱼
老临清的旧食风(第7集)
  • 徐家豆沫
  • 布袋海参
  • 托板豆腐:临清传统名吃,因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。
  • 清真八大碗:穆斯林传统的民间宴客形式,指的是八种装在大碗里的炖菜。
  • 金钱牛肚
  • 圈巧阁
  • 松花羊肉
  • 宛家烤肉
  • 什香面:临清名吃,也称“十香面”。金瓶梅宴中的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。
水陆毕陈 沧州美食(第8集)
这是天津味(第9集)
京城五味(第10集)
  • 咯吱盒:又名咯吱合、咯炸盒、饹馇饸。它是一种比老北京城还老的北京特色食品。
  • 葱烧海参芙蓉鸡片烩乌鱼蛋汤:北京地区盛行的鲁菜。
  • 宫廷菜:蛤蟆鲍鱼、十六攒盒、桃花泛、四干果、四蜜饯。
  • 爆肚冯:北京著名小吃,开创于清光绪年间,是百年老字号。

-----------以下内容回复可见-----------


最后编辑于:2015-09-23 15:05
分类: 每日学习

标签: 英语

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