【我与听写战队第10季的故事】美食记忆之2014夏

艾舞月 (Ginger) 路人转粉
172 4 0
发表于:2014-08-05 16:34 [只看楼主] [划词开启]

一 年前刚刚开始在沪江冒泡的时候,俺正着迷于用糟卤做各样的熟食。比如糟毛豆、糟豆干、糟黑鱼片、糟鸡翅、糟鸭掌、糟鸡爪等等。话说俺寄住的地方素个热爱美 食的城市并且历史悠久。有一品汤面“片儿川”从宋代开始就闻名遐迩。这碗猪骨高汤面条的配料有鲜嫩滴绿的雪里蕻咸菜、当年清白的冬笋片以及提鲜的玫瑰色火 腿丝,回味鲜香淳厚,竟不动声色、举重若轻地在面条界站稳了脚跟,让只能饱肚子的普通汤面们自惭形秽。哦不,连同名的“片儿川”汤面也有里外之分呢。那些 将就用些老咸菜、茭白片和猪肉丝作辅料的“片儿川”怕是会被吃货们鄙视成“伪清新” 捏。环境的熏陶推动了俺的美食情结,就此(说顺便也行)义无反顾地走在了吃货的队伍中。

回头再说俺的伪吃货之初体验。那年夏天家里的冰箱装满了盛在大小盘碗里各种各样糟货。凭借全家人坚韧不拔的毅力和愚公移山的决心这些糟货(比二货更囧哈) 终于完成了得道成仙的壮举,从此不必再被俺无情蹂躏。小伙伴们有木有听说糟西兰花、糟豆角呀?那该素俺铁石心肠的受害者吧。俺对它们的牺牲作了酱紫的评 价:咸香的糟卤里绽放的嫩笋样的甜豆角和恬淡爽脆的西兰花,就象布衣荆钗掩盖不住西施明眸善睐,顾盼生辉的夺目光彩。油浸火烧的炙烤换作了清风徐来的自 在,陋室不陋,青莲朵朵。喵~~

沪江网混到第二年,外语学习原地踏步,吃货的本事突飞猛进。今年夏天,做糟货的技巧经验已经被俺愉快地束之高阁。取而代之的新目标揍素“笋干老鸭煲”。这道菜素本地一家知名饭店的当家菜,一年四季都有捧场的小伙伴。因为鸭肉性凉,特别适合在酷暑炎夏去火滋补,调养气血。

本地汤菜擅长使用火腿提鲜,高汤作底。老鸭煲又有独特的山珍笋干和粽叶吸收油脂绽放植物的清香。小火慢炖的时间里各种食材尽情施展自身才华,济济一锅,各 领风骚。其实融化在汤里的,还有吃货对食物的一分虔诚一分领悟一分点化。于是一锅鸭汤琳琅满目,活色生香,有了独特的滋味和灵魂。

俺这道老鸭煲还在不断的改良中,所以它的故事未完待续。 然而它带来的收获已经不止于它自身了。因为超市买回的老鸭通常是整只的,俺必须为剩余的半条鸭安排“光荣退休”,在一场寻寻觅觅中又花线鸟“卤鸭”的秘密。

入了伏天,老鸭妥妥地做了俺家餐桌的主角,美不胜收。红花还需绿叶衬,生物老师曾说“鸭子离不开水”。于是俺家的主食也相应地换成了各种杂粮粥:“苡米绿豆百合粥”,“小米粥”,“黑米粥”……美食、减肥两全其美,吃货和老鸭都身在天堂。

不劳无获。但愿身为吃货的俺从制作美食中获得的快乐和能量会驱动二货的俺在外语学习上更耐心地播种和耕耘,让俺的外语也能有更多的收获。适逢第十季“听写大赛”,罗罗嗦嗦抖了些陈谷烂渣,想留作“吃货无敌喵”队的参赛纪念,欠扁!小伙伴们见谅!

分类: 其他
全部回复 (4)

  • 0

    点赞

  • 收藏

  • 扫一扫分享朋友圈

    二维码

  • 分享

课程推荐

需要先加入社团哦

编辑标签

最多可添加10个标签,不同标签用英文逗号分开

保存

编辑官方标签

最多可添加10个官方标签,不同标签用英文逗号分开

保存
知道了

复制到我的社团