吃货教你翻译地道中国菜名称

发表于:2015-09-23 15:58 [只看楼主] [划词开启]

  民以食为天,当生活水平越来越好的今天,人们在吃上面,不仅仅追求吃饱,而是更加追求吃好。舌尖上的中国,让我们见识了我们广博的餐饮文化,在世界上要如何推广呢?在英语口语中中国菜名要如何翻译。

  失败的英语口语翻译我思绪纷飞啊~~~

  闻着菜香寻进了一家中餐馆,然而他面前摆着的菜谱如下:

  四喜丸子 four joy meat balls (四个快乐的肉球)

  木须肉 Wood mustache meat (木头胡子肉)

  红烧狮子头 Red burned lion head (红烧狮子脑袋)

  此时,心情可想而知,前两道菜名让他不明所以甚至略觉惊悚,后面一个菜名直接向动物保护组织投诉啦!

  那以上几道菜的正确翻译是啥米呢,我们来看看吧!

  四喜丸子:Braised Pork Balls in Gravy Sauce

  木须肉:Muxu Pork(Sauteed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus)

  红烧狮子头:Braised Pork Balls in Brown Sauce

  还有麻婆豆腐不能翻成 Tofu made by woman with freckles (一脸雀斑女人做的豆腐),光看名字就一身鸡皮疙瘩啊,应该直接音译成Mapo Tofu

  当然,我们不是机器,可能无法将所有菜谱的官方译法烂熟于心。不用担心,已经有人发明了一个固定的公式,即:

  菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour

  举个栗子:

  鱼香肉丝:Pork Shreds (成分:肉丝)with Fishy(口味:鱼的) Flavor

  醋溜土豆: Potato (成分:土豆)with Vinegar(口味:醋的) Flavour

  糖醋里脊: Pork (成分:猪肉)with Sugar Vinegar(口味:糖醋) Flavour

  有人也许要问,那如果是咸的口味,是不是就写成 with salt flavour?

  非也,因为我们中华民族很喜欢食盐,烧菜必放盐,几乎每道菜都会带点咸味,于是with salt flavour,就可以省略啦!

  无论如何,英语口语m.kouyu8000.com翻译菜谱名时,千万不要因为忘了它的官方名称而不去翻,只要套用上面的公式:菜肴的主要成分 + with + 口味 + flavour,就可以轻松翻译所有菜名啦!千万不要汉式英文直译了,太吓人了。


分类: 英语口语

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